Кокосовая Мука (органическая), 250 гр.

Состав:мука кокосовая.

Органическая кокосовая мука изготовлена из мякоти кокоса, высушенной и тонко перемолотой. не содержит глютен, особенно богата пищевыми волокнами, содержит минимум углеводов. Кокосовая мука может полностью или частично заменять вам традиционную муку для выпечки, сырников, панировки и всего того, для чего вы используете пшеничную муку.

Рекомендуется смешивать кокосовую муку с другой для замены пшеничной, например, с миндальной. Большое количество клетчатки, с одной стороны, полезно для здоровья, с другой - означает высокую гигроскопичность муки. Это нужно учитывать, рассчитывая пропорции, и добавлять ее меньше, чем традиционной муки (примерно в 1,5 раза по сравнению с пшеничной). Так же в тесто стоит добавить на 1 яйцо больше или использовать бананы. Кокосовая мука обладает сладковатым привкусом, поэтому выпечка с ней требует меньшего количества подсластителя. 

КБЖУ на 100 г:

Белки - 19,8 г

Жиры – 10,8 г

Углеводы - 54,1 г

Энергетическая ценность – 383,3кДж

Пищевые волокна - 36,9 г

Кокосовый сахар - 21,1 г

Натрий (Na) - 39,7 мг