Оливковое дерево и его плоды издревле играли очень важную роль в жизни жителей восточного средиземноморья. И это неудивительно, ведь впоследствии было научно доказано, что в оливках есть практически все необходимые человеку витамины и микроэлементы.

Сырая мякоть оливок содержит до 80% невысыхающего масла, в состав которого входят уникальные по своим свойствам ненасыщенные жирные кислоты — олеиновая (75%), линолевая (13%) и линоленовая (0,55%). В отличие от животных жиров, кислоты, содержащиеся в оливках, приносят организму немалую пользу: препятствуют развитию атеросклероза, болезней сердца и сосудов, способствуют выводу холестерина, и, наконец, благотворно влияют на органы пищеварения.

В Древней Греции считалось, что оливки полезны человеку в любом возрасте и с легкостью могут стать основой даже детского рациона. Современные диетологи также разделяют эту точку зрения! Дело в том, что входящие в оливки кислоты (основной компонент витамина F) обязательно должны попадать в организм человека, так как они являются «строительным материалом» для оболочек клеток, а сам организм синтезирует эти кислоты только частично. Получается, что тот, кто регулярно употребляет в пищу оливки и оливковое масло, продлевает жизнь клеткам своего организма и, таким образом, продлевает собственную молодость!

Неудивительно, что впервые экстракт оливкового масла удалось добыть аж в 3 тысячелетии до н.э.! Жители острова Крит не понаслышке знали о пользе оливок, поэтому они очень серьезно подошли к этому вопросу и преуспели в своих экспериментах. Культивация оливкового масла быстро распространилась и по материковой Греции, а затем и по всему Средиземноморью.

Вот и по сей день оливковое масло остается незаменимым элементом средиземноморской кухни!

Почему греческое оливковое масло самое лучшее?Оливковые рощи культивируются в Греции уже более двух тысячелетий. В древние времена производство и продажа оливкового масла были одними из главных отраслей греческой экономики! Уже тогда оливковое масло из Греции ценилось превыше всего в странах Средиземноморского бассейна, а также даже в таких отдаленных местах, как крымское  побережье Черного моря.

Греция до сих пор сохранила репутацию лучшего производителя оливкового масла в мире. Только представьте, в Греции более 1 млн. гектаров оливковых рощ! А все потому, что именно в этой стране идеальные климатические условия для культивирования оливковых деревьев: это и плодородная почва, и насыщенный морской воздух, и редкие осадки.

Производство греческого оливкового масла, в том числе и масла от компании Ekdimia, соответствует строгим критериям европейского контроля качества и стандартов безопасности продуктов питания.